Mañana vamos a trabajar con esta receta. A partir de ella refrescaremos muchos contenidos de lengua. Dejo aquí el texto principal:
La receta de Gazpacho es una típica receta de Andalucía, donde se prepara este
tipo de caldo de hortalizas frías que ayuda a combatir el calor del verano de una
forma sana, natural y equilibrada. Esta receta es muy sencilla de preparar y se puede
tomar a cualquier hora del día o como primer plato de una comida.
Ingredientes para 6 personas:
• Pan del día anterior: 100 gramos.
• Tomates rojos maduros: 800 gramos.
• Pimientos verdes: 2 unidades.
• Diente de ajo: 1.
• Pepino: 1 pequeño.
• Aceite de oliva virgen: Un chorrito.
• Vinagre: 4 cucharadas soperas.
• Agua: 2 vasos.
• Sal: 1 pellizco.
Preparación: Tiempo de preparación: 14 minutos
- Se llena una olla con agua y se mete el pan dentro para que se remoje.
- Por otro lado, se lavan y se pelan los tomates, el pepino y los pimientos
procurando que no queden semillitas.
- Una vez limpios se cortan a trocitos y se pasan por la batidora.
- Cuando ya están las verduras batidas se añade un diente de ajo previamente
pelado y se bate nuevamente.
- A continuación se añade el pan que estaba en remojo, la sal, el vinagre y el
aceite.
- Se bate todo de nuevo hasta que quede bien mezclado y se añade el agua, poco
a poco.
- Se prueba, y si es necesario se le añade sal.
- Se pone el gazpacho en la nevera y se refrigera durante al menos 4 horas. Si se
prepara como bebida, se pueden añadir algunos cubitos de hielo.
- Se sirve bien frío en vasos, copas o platos hondos.
Y aquí las preguntas que vamos a trabajar:
1. Escribe FALSO o VERDADERO:
- Los ingredientes principales del gazpacho son las hortalizas:
- El gazpacho se sirve en platos hondos:
- Para hacer gazpacho para 12 personas hacen falta 3 pimientos verdes:
2. Explica por qué el gazpacho se toma en verano:
3. Juan va a celebrar una fiesta de verano. Para ello quiere ayudar a su madre
a preparar un gazpacho para 12 invitados. Sin embargo la receta que tenemos es para 6 invitados. Ayuda a Juan a rellenar el siguiente cuadro con las cantidades necesarias:
| INGREDIENTES |
Para
6 personas |
Para
12 personas. |
| Pan del día anterior |
100 gr |
|
| Tomates rojos maduros |
800 gr |
|
| Pimientos verdes |
2 unidades |
|
| Dientes de ajo |
1
|
|
| Pepino |
1 pequeño |
|
| Aceite de oliva virgen extra |
Un chorrito |
|
| Vinagre |
4 cucharadas soperas |
|
| Agua |
2 vasos |
|
| Sal |
1 pellizco |
|
4. ¿Cuánto tiempo tendrá que permanecer el gazpacho en el frigorífico
antes de ser servido?
5. Completa los huecos que faltan:
El gazpacho es típico de ________________. Es una
receta muy ______________________ de preparar, y se puede tomar a
cualquier hora del ______________ o como _____________ plato de
una comida. Además es una manera de aprovechar el _____________ que
sobró el día anterior.
6. ¿Qué dos electrodomésticos (máquinas de la cocina) son necesarias para
hacer un buen gazpacho?
7. Indica qué oración es la más correcta (sólo una):
- El gazpacho refresca mucho pero es muy difícil de hacer.
- El gazpacho es típico de Andalucía y se hace a base de hortalizas.
- El gazpacho se puede tomar calentito cuando hace frío.
8. Explica por qué crees que hay que pelar y quitar las semillas a los tomates, pepinos y pimientos.
9. A la abuela de María le ha sobrado una pieza de pan de 50 gramos, y
quiere aprovecharla para hacer gazpacho. ¿Para cuántas personas podrá
preparar gazpacho con esa cantidad de pan? Indica la respuesta correcta.
- Para seis personas.
- Para doce personas.
- Para tres personas.
10. Ordena y escribe las siguientes oraciones (1, 2, 3):
Se prueba el gazpacho, y si está soso se le añade un poco de sal.
Se pone el pan duro a remojar.
Se pelan y trocean los tomates, el pepino y los pimientos.
Bueno, a tiro pasado os puedo decir que esta era la prueba inicial de 4º de Educación Primaria de un colegio Andaluz. Enhorabuena a los que la habéis hecho bien.
